REFECTORIO

Sugerida por... María Verónica

En las comunidades y en algunos colegios, habitación destinada para juntarse a comer. 

Refectorio nos llega a través del latín vulgar refectorĭum, y este del latín refectus, "refección", alimento ligero para recuperar fuerzas... de ahí el significado de esta voz que define la estancia que en algunas comunidades religiosas y colegios está destinada al comedor...

Lo cierto es que en los refectorios monacales -generalmente de forma rectangular, con las mesas alineadas a lo largo de las paredes- el alimento acostumbra a ser más bien frugal y ligero... Los religiosos se instalan en el comedor según su rango, con la mesa siempre presidida por el prior, y las comidas transcurren en silencio, interrumpido solo por la lectura de la Biblia...

El encargado del refectorio es, por cierto, el refitolero, que trabaja para el cillerero junto con el condestable, y el custos vini, a cargo de todo lo relacionado con el vino...

Encontramos en la obra Artículos y Narraciones del escritor mexicano Manuel Payno (1810-1894)  un fragmento, el cual reproducimos  como ejemplo de uso.

“… -Vamos, amigo, -me dijo-; usted viene a honrar a los pobres frailes. Es hora de refectorio, y sabe usted que nuestra regla nos prohíbe comer con visitas, a no ser en señalados días; pero la cocina de los carmelitas de San Ángel permite obsequiar a los pasajeros y a los pobres…”

¡Hasta el próximo quiete del día diecisiete! ;-)
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