LA LLAVE DEL MUNDO son las palabras: definición, significado, etimología, origen, ejemplos, sinónimos y citas de palabras raras, palabras curiosas, palabras divertidas, palabras hermosas y palabras interesantes para cada día del año

domingo, 16 de enero de 2011

PACUMUTU

Sugerida por... Jaime H.
Asado de carne de res que se prepara ensartándola a un palo o fierro sobre fuego directo.

Estimados lectores, como palabra del día de hoy os traemos una pequeña muestra de la cocina boliviana, conocida principalmente por su gran variedad y sus profundas raíces españolas e indígenas...

...En concreto, queremos reseñar de forma especial el pacumutu, una simpática voz que denomina un plato consistente en varias clases de carnes intercaladas con verduras, cortados en trozos cuadrados no muy grandes y ensartados en un palillo de madera o alambre para asarlas a la brasa o parrilla...

Si os apetece probar el intenso sabor de este asado, os recomendamos que echéis un vistazo a esta receta http://www.boliviabeni.com/receta/pacumutu.html

¡Hasta la próxima vianda!
.

2 comentarios:

  1. Se ve riquísimo.

    En Chile le llamamos "anticuchos", solo que no tenemos yuca y la receta del arroz me pareció una excelente idea.

    Gracias.
    Buen descanso y una mejor semana.

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  2. Rico, rico, aquí más afrancesado y también en España llamada "Brochette".
    La palabra me parece musical: Pacumutu, Pacumutu, Pacumutu, con ritmo de locomotora antigua.
    No te rías de mis asociaciones.
    Beso.

    ResponderEliminar

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