EMPEGAR

Sugerida por... RIMAR

1. Bañar o cubrir con pez derretida u otra sustancia semejante el interior o el exterior de los pellejos, barriles y otras vasijas. 

2. Marcar o señalar con pez el ganado lanar. 

Empegar es un verbo transitivo proveniente del latín impicāre, que usamos para definir una técnica de impermeabilización...

...Así, es conocido que ya se usaba el empegado en la época ibérica y romana: muchas piezas de cerámicas de este tiempo presentan en su interior un color oscuro procedente de la pez -que no el pez ;-)- (producto de color oscuro y viscoso, que antiguamente se obtenía por la cocción de la madera resinosa y hoy se produce mediante la destilación de alquitranes…)

Antiguamente los pastores también usaban el empegado  para marcar su ganado... Hoy, sin embargo, queremos destacar especialmente la labor de los boteros, hombres que hacen, aderezan o venden botas o pellejos para vino, vinagre, aceite. En este caso bota es un recipiente de cuero u odre empegado por su interior, cosido por los bordes que  acaba en una boquilla o brocal destinado para contener líquidos...

Como ejemplo de uso, os proponemos rescatar el lenguaje del siglo XVI, en concreto, la obra del agrónomo español Gabriel Alonso de Herrera (1470-1539):

“…La manera de empegar las vasijas, y primeramente las cubas. 

Si es cuba vieja, la han de raspar muy bien por dentro, y quiten bien todas las horrugas, y pez vieja, más si es nueva no es menester esta diligencia, y ténganla al sol algún día antes que la enarquen…” 

Para terninar, os dejamos con un enlace muy interesante de cómo usar las botas de vino, ejemplo de la técnica del empegado. AQUÍ

¡Hasta el próximo trago, hermanos! :)
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